Křehké těsto, šťavnatá jablečná náplň, provoněný celý dům… Jablečný koláč neboli americký apple pie je vyzkoušenou klasikou, která nemůže zklamat jediného milovníka českého štrúdlu. V první americké kuchařce se objevily hned dva recepty a jeho první zmínky pocházejí už z roku 1697. Skládá se z pár surovin. Nejdůležitější je mouka, máslo, voda a jablka. Takže suroviny, které […]

Mám rád asijské recepty všeho druhu a Teriyaky kuře je recept, který vařím pravidelně a nejčastěji. Kdo mě zná, tak ví, že také miluji italská risotta a pokud jde o asijskou kuchyni, tak i tady vyhrávají pokrmy s rýží. Jak na Teriyaky omáčku Čím déle ji vařím, tím je lepší. Začátky ale nebyly ideální a […]

Tak jako u většiny polévek, příprava začíná poctivým domácím vývarem. U nás vývar děláme ve velkém množství, které zmrazíme po několika porcích. Vždy tak máme domácí vývar po ruce. S čím hráškový krém podávat? Výhodou hráškového krému je to, že lze podávat s čímkoliv. Velice oblíbená je také varianta se zastřeným vajíčkem a plátky lososa. […]

O vzniku tohoto receptu existují 2 různé příběhy. Jeden říká, že dezert byl, jako spousty jiných, připraven omylem, když se pomocnému číšníkovi „povedlo“ nechtěně vylít pomerančový likér do pánve s palačinkami, které připravoval pro prince z Walesu, budoucího krále Eduarda VII., a jeho hosty, mezi nimiž nechyběla krásná dívka jménem Suzette. Princ následně položil otázku, […]

Domácí sušenky. Většina z nás si jistě představí nejznámější americké cookies. Světlé sušenky s kousky čokolády. A přesně ty najdete v tomto receptu. Jsou mnohem lepší, než koupené z obchodu a jejich příprava nezabere příliš času. Navíc tu vůni při pečení nikde nekoupíte. Miluji na nich to, že jsou uvnitř vláčné a zvenku pěkně křupavé. Výborné jsou i teplé, […]

Jeden z nejoblíbenější tureckých receptů je polévka Mercimek Corbasi aneb turecká čočková polévka. Její kouzlo je nejen v chuti, ale i snadnosti přípravy a dostupnosti surovin.  Její pikantní chuť oceníte zejména teď v chladných zimních měsících. A třeba právě na Nový rok si díky ní můžete splnit povinnost sníst čočku. 

Pokud hledáte vláčnou a nadýchanou bábovku s netradiční chutí, tak je recept na karamelovou bábovku jasná volba. Její příprava je jednoduchá a pochutná si naprosto každý. Pokud pečete bábovku poprvé nebo nemáte tolik zkušeností, koukněte se na tipy, jak upéct dokonalou bábovku od našeho kuchaře Ondry.

Miluji kvalitní hořkou čokoládu. A právě proto jsou brownies jedním z mých nejoblíbenějších dezertů. Tento velmi sladký, velmi čokoládový a velmi dobrý dezert pochází z Ameriky. Existují dva druhy brownies. Jeden hutný a vláčný, druhý pěkně nadýchaný, ale sušší. My se budeme držet první varianty. U tohoto dezertu doporučuji nesnižovat cukr, tuk nebo počet vajec. Čím […]