fbpx

Recepty: Mango

Mango nejenže skvěle chutná, ale také obsahuje plno živin potřebných pro zdraví našeho těla. Zvlášť ho oceníte v létě – díky beta karotenu totiž pomáhá pokožce s ochranou před slunečními paprsky. Jak mango jíst? Šťavnaté ovoce si dobře vychutnáte jen tak, ale perfektně se hodí i k přípravě zmrzlin, sorbetů, koktejlů, limonád, salátů i různých dezertů. Mezi nejoblíbenější recepty patří nepečený Cheesecake či svěží salát s krevetami a liči. A jak mango nejlépe oloupat a nakrájet? S pořádně ostrým nožem a pevným, nejlépe dřevěným prkénkem.

Krevetový salát s mangem, liči a granátovým jablkem

Mango, liči a granátové jablko jsou suroviny, které spolu dokonale ladí nejen barevně, ale také chutí, která je u každého trochu jiná. Ke krevetám skvělé. Mango vždy vybírejte zralé, které bude nejen sladší, ale také šťavnatější. Liči můžete použít buď čerstvé, ale jelikož není všude k dostání, často používám sterilované, které je bez pecky a […]

Začít vařit

Kokosová pannacotta, mango, sušené maliny

Pannacottu můžeme servírovat prakticky s čímkoliv, tentokrát jsem jí doplnil o marinované mango v karibském rumu a o sušené maliny, které používám v zimním období, kdy jsou čerstvé maliny příliš drahé. Co se týče manga, vždy v obchodě vybírejte ty zralé. Jednak bude sladší, ale bude také měkké a bude se dobře krájet. Dobré obchody Vám […]

Začít vařit

Nepečený mango Cheesecake

Nepečený Cheesecake mám rád pro rychlost přípravy, jednoduchost a především také proto, že jej můžu doplnit téměř jakýmkoliv ovocem či jinou chutí. Mango, které jsem v tomto receptu použil, rozhodně udělá z obyčejného Cheesecaku neobyčejný, ale použít se dají například také jahody, maliny, ostružiny či borůvky. Pokud si troufáte i na domácí karamel, celý recept […]

Začít vařit

Mango smoothie s ananasem

Původně byl tento recept určený na sorbet, po pár minutách příprav jsem ale vše musel přehodnotit na smoothie, jelikož se nedalo odolat sladké chuti vyzrálého manga a kokosového mléka. Skvělá tropická kombinace doplněná ananasem. Směs tak místo do mrazáku putovala rovnou do skleniček. Tento recept na smoothie má ještě jednu výhodu – kdybychom ananasový džus […]

Začít vařit