fbpx

Recepty: Dýně

Dýně je typickou podzimní surovinou, která má v našich kuchyních čestné místo. Dýně máslová, špagetová, muškátová i hokkaido nabízí snadnou úpravu s jistotou kulinářského úspěchu. Tvrdé dýňové slupky se nejlépe zbavíte kvalitním a ostrým nožem na zeleninu. Mezi nejoblíbenější recepty z dýně patří krémová polévka a rizoto. Vykouzlíte z ní i lahodné pyré, koláč, salát nebo třeba nevšední kompot.

Dýňová polévka z Hokaido s kokosovým mlékem

Dýňová polévka s kokosovým mlékem je už můj druhý recept z kategorie „Asia food“. První recept pro můj foodblog jsem vařil Pho Bo, ale recept jsem nakonec nikdy nezveřejnil – nelíbily se mi fotografie, tak snad bude ještě možnost Pho Bo přefotit a na blogu se brzy objeví. Tak jako většina jídel z asijské kuchyně, […]

Začít vařit

Dýňové risotto, vepřová panenka

Kdo mne zná, tak ví jak risotto miluji. Co mne na něm úplně nejvíc baví je, že ho lze připravovat podle sezóny každou chvíli jinak. Jen co dojdou houby, přijdou na řadu dýně a tedy tento recept. Dýňové risotto jsem doplnil o vepřovou panenku a křupavou slaninu. Protože je dýně spíše sladší, přidávám do receptu […]

Začít vařit