fbpx

Recepty: Domácí kuchyně

Bruschetta s polosušenými rajčaty, Ricottou a Parsmkou šunkou

Bruschetta (čte se „Brusketa“) pochází z Itálie a základem je opečený bílý chléb, ciabatta či jakékoliv další pečivo. Podle sezóny se dá skvěle kombinovat s různými surovinami ať už se jedná o rajčata, pečenou papriku, houby či jinou zeleninu. Úplně nejznámější recept na Bruschettu je z překrájených čerstvých rajčat s bazalkou a kapkou olivového oleje. […]

Začít vařit

Francouzské větrníčky Carachoux se slaným karamelem

Francouzské větrníčky s křupavou čepičkou, plněné slaným karamelem a karamelovou šlehačkou jsou neodolatelné. Základem je zvládnout techniku odpalovaného těsta ( ve Francii se mu říká choux). A pak už to jde samo. Tento francouzský dezert může mít i mnoho dalších podob. Plníme ho také Crèmem pâtissière s lískovými ořechy. Kombinace se slaným karamelem u nás ale […]

Začít vařit

Hovězí po burgundsku

Burgundské hovězí je jedním z nejznámějších francouzských jídel a opravdu stojí za to ho občas uvařit. Jeho příprava není moc složitá a výsledek vás určitě mile překvapí.  Výběr masa je na vás, ale lepší je takové, které není úplně libové. Pokud vám ale nevadí, že bude trochu pevnější, tak můžete klidně použít třeba hovězí zadní. […]

Začít vařit

Anglický roastbeef s domací tatarkou

Roastbeef s tatarskou omáčkou miluji hned z několika důvodů. Mám rád všeobecně jakékoliv maso a zároveň jeho příprava není složitá, i když se to tak na první pohled nemusí zdát. Suroviny se navíc dají sehnat na jakémkoliv místě, jelikož se jedná o úplně základní věci, jako je například hořčice, sůl, pepř, majonéza či nakládané okurky.

Začít vařit

Dýňový chléb

Opravdu nejsem fanoušek dýně. Dokonce si dovolím říci, že dýni nemám rád a pokud to musím někde vysvětlovat, tak mi na to stačí dvě slova: dýně – tchyně. Většina snadno pochopí. A i proto se Blanka snaží najít takové recepty, abych si tuto surovinu oblíbil. Aktuálně třeba v naprosto fantastickém dýňovém chlebu, díky němu musím […]

Začít vařit

Domácí koláče s tvarohem a borůvkami

Koláče jsou jedním z nejznámějších českých dezertů. Většinou jsou plněné jen jednou náplní nebo třeba kombinací máku, tvarohu a povidel. Další zajímavá směs je ale i tvaroh s různým ovocem. V tomto receptu jsem na koláče použil borůvky, ale stejně tak dobré by byly třeba s meruňkami nebo jablky a mandlovou drobenkou.

Začít vařit

Domácí mátová zrmzlina

Na zmrzlinu je ideální čas vždycky! Jaký druh je váš oblíbený? Mátová zmrzlina u nás není moc běžná a tak si ji dávám pokaždé, když ji někde mají. Je ale přitom celkem jednoduchá na přípravu, protože základ je stejný, jako u spousty jiných druhů, jen na závěr přidáte mátu s čokoládou a je hotovo.

Číst dále
Načíst další recepty