fbpx

Recepty: Cuketa

Cuketa je úžasná zelenina, se kterou v kuchyni vykouzlíte spoustu skvělých pokrmů. Vycházet můžete z našich cuketových receptů, nebo se řídit jen svou vlastní fantazií. Cuketa si výborně rozumí snad se všemi druhy zeleniny, masem, sýrem, bylinkami i kořením. Naším tajným tipem je Pasta Chitarra s olivami, cuketou a mozzarellou. Až se vám slaná jídla omrzí, upečte z cukety sladký dezert. Aby se vám lépe pracovalo, nezapomeňte si do ruky vzít ostrý nůž na zeleninu.

Konfitované kachní stehno s karamelizovanou zeleninou

Jestli mám říci jeden recept, který mám z celého podzimu nejradši, tak je to právě konfitované kachní stehno s karamelizovanou zeleninou. Nasládlou chuť mrkve skvěle doplňuje balsamico ocet a společně s kachnou je vše v dokonalé harmonii. Recept lze samozřejmě připravit kdykoliv v průběhu celého roku, v tuto dobu již ale není k dispozici čerstvá […]

Začít vařit

Pasta Chitarra s olivami, cuketou a mozzarelou

Pasta Chitarra nebo také spaghetti chitarra jsou těstoviny podobné špagetám, ale na rozdíl od nich mají čtvercový tvar. Pocházejí z regionu Abruzzo, který leží východně od Říma. Jejich název je odvozen od nástroje “chitarra”, jedná se o nástroj, který je podobný klasické kytaře – obdelníkový rám se struny, přes které pasta protlačuje.

Začít vařit

Bylinkové kuře podle Hestona

Receptů, jak upéct kuře, je nespočet a nikdy jsem je neřešil…tedy až do chvíle, než jsem viděl, jakým způsobem peče kuře kuchař Heston Blumenthal. O kvalitě receptu jsem byl ihned přesvědčen, jelikož pokaždé, když jsem vařil něco od Hestona, bylo to nadpozemsky dobré. Jeho pořady mám opravdu rád. Recept jsem trochu upravil, jelikož jsem chtěl […]

Začít vařit