fbpx

Bezmasá jídla

Hledáte rychlý, chutný a lehce stravitelný recept k obědu či večeři? Zkuste bezmasá jídla z kuchyně Denis Henry. Těžko vybrat jeden nebo dva nejlepší. Vyzkoušejte všechny a dejte nám vědět, který vám chutnal nejvíc. Zvlášť doporučujeme arancini s mozzarellou a omáčkou z pečených rajčat. Na tomto receptu jsme si dali zvlášť záležet a podle reakcí baví i vás. A to zase baví nás. Bez masa hravě připravíte i risotto nebo domácí pastu. U salátů podávaných jako hlavní chod hlídejte poměr živin. Nepodávejte jen „lupení“ se zálivkou. Přidejte třeba kousek domácího pečiva nebo dobrého sýra.

Batátové placičky s pažitkovým dipem

Batátové placičky, respektive bramboráčky, vás nadchnou natolik, že si je vedle samostatného pokrmu budete chtít servírovat i jako přílohu k masovým specialitám. Nasládlá chuť batátů se příjemně snoubí s indickým nádechem použitého koření. Aby té sladkosti nebylo příliš, podávejte batátové placičky se zakysanou smetanou, které jídlo skvěle osvěží.

Začít vařit

Arancini s mozzarellou a omáčkou z pečených paprik

Na světě není větší milovník italského risotta, než jsem já. Pokud bych měl říct nejoblíbenější jídlo, bylo to by to právě italské risotto. Na podobný recept jsem narazil, když jsem byl naposledy v Itálii. Prodávali jej přímo na ulici, a i přes to, že jsem byl právě po obědě, neodolal jsem Arancini ještě vyzkoušet. Samozřejmě […]

Začít vařit

Pasta s rajčaty a parmazánem

Pasta s rajčaty, bazalkou a parmazánem je snad moje nejoblíbenější pasta vůbec. Především v sezóně, kdy mají rajčata pořádnou chuť. Recept na domácí těstoviny naleznete na této stránce. Nebojte se jej vyzkoušet. Příprava je velice jednoduchá a základní suroviny nejsou drahé. Těsto lze navíc ochutit dle vlastní fantazie. Mezi nejoblíbenější příchutě patří bazalka, houby nebo […]

Začít vařit

Pasta Chitarra s olivami, cuketou a mozzarelou

Pasta Chitarra nebo také spaghetti chitarra jsou těstoviny podobné špagetám, ale na rozdíl od nich mají čtvercový tvar. Pocházejí z regionu Abruzzo, který leží východně od Říma. Jejich název je odvozen od nástroje “chitarra”, jedná se o nástroj, který je podobný klasické kytaře – obdelníkový rám se struny, přes které pasta protlačuje.

Začít vařit