fbpx

Recepty: Jablka

Sladká letní, podzimní a zimní jablka patří k symbolům naší země a české kuchyně. Přidejte jablka do štrůdlů, lahodných koláčů, dortů pečených v  keramických formách od značky Emile Henry, které jsou naší srdcovou záležitostí. Jablka se hodí i do slané kuchyně – do zelí nebo k pečenému masu. Dodají pokrmům příjemně nasládlou chuť a  potřebnou šťavnatost. Nemluvě o zdraví prospěšných látkách – víte, že středně velké jablko vám doplní 14 % denní dávky vitaminu C a celé 4 gramy vlákniny?

Jablečný koláč

Křehké těsto, šťavnatá jablečná náplň, provoněný celý dům… Jablečný koláč neboli americký apple pie je vyzkoušenou klasikou, která nemůže zklamat jediného milovníka českého štrúdlu. V první americké kuchařce se objevily hned dva recepty a jeho první zmínky pocházejí už z roku 1697. Skládá se z pár surovin. Nejdůležitější je mouka, máslo, voda a jablka. Takže suroviny, které […]

Začít vařit

Celerovo-jablečná polévka

Na to, že je celer známé afrodiziakum, tak vypadá sexy asi jako dosluhující učitelka společenských věd. Vůně celeru je velice pronikavá a jeho vzhled je velmi neatraktivní. Avšak pořádné erotické grády dostane celer například v základu na svíčkovou omáčku, anebo právě v receptu na tuto polévku, kde spolu se slaninou, jablkem a dalšími ingredienci rozjede doslova chuťovou […]

Začít vařit

Kachna, jablka, řepa a lehký zelný salát

Letošní výzva #aegmamadish od @foodlblogroku nebyla vůbec jednoduchá. Pro rodinné obědy je u nás typická kachna se zelím, a nad tím, jak ji obléknout do moderního twistu jsem přemýšlel asi týden. Měl jsem původně v plánu recept pro hovězí, křen a šalotky, ale kachna to nakonec vyhrála na plné čáře a navíc se skvěle hodí […]

Začít vařit

3-2-1… Salát s kachním prsem nebo s krevetami

Cíl byl jasný – připravit pokrm, který harmonicky doplní Aperol a Prosecco. S konceptem jídla jsem si lámal hlavu dva dny, ale nakonec se to vyřešilo samo. A proto, že jsem se nemohl rozhodnout, jestli zvolím k salátu krevety nebo kachní prso, rozhodl jsem se udělat obě varianty. Kachní prso i krevety k salátu skvěle […]

Začít vařit