fbpx

Americké donuts

Jestli je někdo nesmrtelně spjat s donuty, tak je to rozhodně Homer Simpson. Mimo jiné donuty a kafe vidím snad i v každé americké akční pátračce a někdy se jim tak říká „americké koblihy“ nebo „doughnuts“. Donuts jsou podobné nám známým koblihám jen s dvěma rozdíly, uprostřed je vykrojené kolečko a místo náplně dovnitř se […]

Začít vařit

Eggnog

Eggnog je populární nápoj především ve Velké Británii, USA a Kanadě, který se podobá našemu vaječnému likéru. Většinou bývá spojován s obdobím vánočních svátků, připravit si jej však můžete kdykoliv. Historie Eggnogu sahá až do středověké Anglie, kde si tento nápoj oblíbili zejména bohatí lidé a panovníci. Do Severní Ameriky se dostal až v 18. století, kde se […]

Začít vařit

Boloňské ragů s pappardelle

Je to zcela vyjímečně co napíšu, že si tento recept zamilujete, protože jsem přesvědčený, že tomu tak doopravdy je. Tento recept řadím mezi top pokrmy letošního roku. Příprava zabere více času než se na první pohled může zdát, výsledek ale stojí za to. Dušené hovězí, domácí pasta, červené víno a parmazán …čtyři slova, která přesně […]

Začít vařit

Hráškové risotto s kachními prsy

Lehké, hravé, svěží,..tři slova, která naprosto přesně vystihují hráškové risotto. Tento recept už mám dlouho rozpracovaný, ale dostal jsem se k němu až po několika měsících. Dělal jsem ho na konci léta, a když se mi do rukou dostala francouzská kachní prsa, vůbec jsem se nemohl rozhodnout, jak je připravím, protože to to už je […]

Začít vařit

Oříšková pěna do láhve

Oříšková pěna je jednoduchý recept do šlehačkové láhve, který rozhodně nebudete dělat jen jednou. Vznikl u mne v kuchyni zcela náhodou ( jak už to u slavných receptů bývá ), když jsem potřeboval připravit sladký dezert pro partu dětí. Odpověd na jejich otázku, co mají nejradši bylo “Nutella”. Výzvu jsem přijal a od té doby […]

Začít vařit

Telecí Ossobuco se šafránovým rissotem

U řezníka shánějte spíše Ossobuco z mléčného telete, které bude jemnější. Toto maso však nebývá v řeznictvích běžně k dostání, proto se raději ptejte v lepších a větších řeznictvích nebo využijte nákup na internetu. Já jsem maso sehnal na objednávku přes kamarády z restaurace. Se šafránem je to takřka stejné a taktéž bych se nebál […]

Začít vařit

Konfitované kachní stehno s karamelizovanou zeleninou

Jestli mám říci jeden recept, který mám z celého podzimu nejradši, tak je to právě konfitované kachní stehno s karamelizovanou zeleninou. Nasládlou chuť mrkve skvěle doplňuje balsamico ocet a společně s kachnou je vše v dokonalé harmonii. Recept lze samozřejmě připravit kdykoliv v průběhu celého roku, v tuto dobu již ale není k dispozici čerstvá […]

Začít vařit
Načíst další recepty