Polévky
Maso a steaky
Rybami a mořské plody
Bezmasé a vegetariánské
Těstoviny a pasta
Krémová risotta
Recepty na saláty
Dezerty a sladké pokrmy
Pečivo a chléb
Nápoje a drinky
Snídaně a snacky
Oblíbené suroviny:
Kuře Satay s rýží
Pokud máte chuť na trochu netradiční, ale zároveň jednoduché jídlo z asijské kuchyně, tak kuře Satay s arašídovou omáčkou je ta správná volba. Můžete ho připravit jak na pánvi, tak venku na grilu, a místo rýže ho podávat třeba i s pečivem, takže si recept i můžete přizpůsobit tomu, co máte rádi.
Potřebujeme
Porce
Maso a marinování
- 600 g Kuřecí prsa
- 4 g Čerstvý zázvor
- 2 lžíce Sojová omáčka
- 2 lžíce Rýžové víno
- 2 lžíce Arašídový olej
Salát
- 0.5 ks Limetka
- 1 lžíce Třtinový cukr
- 0.5 lžíce Arašídový olej
- 1 ks Okurka
- 0.5 ks Ledový salýt
- 126 g Mungo klíčky
- 50 g Drcené arašídy
- 5 g Čerstvá máta
Omáčka
- 0.5 ks Cilbule
- 0.5 ks Limetka
- 4 g Zázvor
- 1 lžíce Třtinový cukr
- 6 lžíce Arašídové máslo
- 2 lžíce Sojová omáčka
- 0.5 lžíce Rybí omáčka
- 380 ml Kokosové mléko
Rýže
- 400 g Jasmínová rýže
Příprava masa
Kuřecí prsa nakrájíme na kostky a promícháme je s nasekaným zázvorem, sojovou omáčkou, rýžovým vínem, arašídovým olejem a solí. Necháme vše několik minut odpočinout.
Marinované maso napíchneme na špejli a připravené špízy dáme stranou.
Příprava omáčky
Cibuli spolu se zázvorem nasekáme najemno a začneme je opékat na lžíci oleje v rendlíku. Po dvou minutách přidáme chilli a cukr a jakmile se cukr rozpustí, tak přilejeme kokosové mléko. Vše necháme zavařit.
Jakmile se vše začne vařit, tak přidáme arašídové máslo, sojovou a rybí omáčku. Vaříme zhruba 3 minuty, dokud omáčka trochu nezhoustne.
Nakonec přidáme šťávu z limetky.
Příprava salátu
V míse prošleháme šťávu z limetky s cukrem a arašídovým olejem.
Okurku nakrájíme na jemné plátky a ledový salát nakrájíme na proužky.
Okurku a ledový salát smícháme spolu s klíčky a vše dohromady ještě promícháme se zálivkou.
Nakonec posypeme arašídy a lístky čerstvé máty.
Dokončení
Troubu předehřejeme na 200°C.
Rozpálíme pánev a kuře zprudka opečeme ze všech stran zhruba 2 minuty dozlatova. Poté maso přendáme do trouby a pečeme 8 až 10 minut.
Hotové kuře podáváme s arašídovou omáčkou, rýží, salátem a vše ještě nakonec posypeme drcenými arašídy.
Jak se vám recept líbí? Povedl se uvařit? Zaměnili jste nějakou surovinu? Pomozte komentářem nám i ostatním. Předem děkujeme.