Oranžově zbarvené kořenové hlízy tropické rostliny povijnice k nám předci přivezli dokonce o 100 let dříve než klasické brambory. Nasládlá chuť batátů některým receptům vyloženě svědčí. Například krémové batátové polévce nebo placičkám ala bramboráky. Výborně si rozumí s indickým a jiným exotickým kořením. Zatím batáty neznáte a chcete vyzkoušet jejich chuť? Pokrájejte je a upečte jen tak v troubě jako přílohu – variaci na americké brambory. Podávejte třeba ke steaku.
Tuto polévku prostě miluji. Veškeré chutě jsou dokonale vyvážené: Sladké batáty, kyselost z limetek, exotická chuť kokosového mléka a rajčata, která receptu dodají svěží nádech. Kdo se neobejde bez chilli papričky, může jí do receptu doplnit. Rozhodně tím nic nezkazí. Tato batátová polévka se nezahušťuje. O její krémovou konzistenci se skvěle postarají batáty. Pokud se […]
Batátové placičky, respektive bramboráčky, vás nadchnou natolik, že si je vedle samostatného pokrmu budete chtít servírovat i jako přílohu k masovým specialitám. Nasládlá chuť batátů se příjemně snoubí s indickým nádechem použitého koření. Aby té sladkosti nebylo příliš, podávejte batátové placičky se zakysanou smetanou, které jídlo skvěle osvěží.
Polévky
Maso a steaky
Rybami a mořské plody
Bezmasé a vegetariánské
Těstoviny a pasta
Krémová risotta
Recepty na saláty
Dezerty a sladké pokrmy
Pečivo a chléb
Nápoje a drinky
Snídaně a snacky
Oblíbené suroviny: