Šťavnatá vepřová panenka patří mezi nejkvalitnější a nejžádanější druhy masa. Ať už se ji rozhodnete grilovat, smažit nebo zapékat, úspěch je předem zaručený. Nebojte se experimentovat a kombinovat vepřovou panenku s různými druhy zeleniny a obilovin. Aby se vám v kuchyni s masem dobře pracovalo, nezapomeňte na dobře nabroušené nože, které vám zaručeně zjednoduší přípravu jídla. Mezi nejoblíbenější recepty z panenky patří rychlé steaky, medailony nebo nudličky. Báječně doplní také jakékoliv risotto nebo lehký salát.
Kdo mne zná, tak ví jak risotto miluji. Co mne na něm úplně nejvíc baví je, že ho lze připravovat podle sezóny každou chvíli jinak. Jen co dojdou houby, přijdou na řadu dýně a tedy tento recept. Dýňové risotto jsem doplnil o vepřovou panenku a křupavou slaninu. Protože je dýně spíše sladší, přidávám do receptu […]
Vepřová panenka, třešně, chřest a pár kapek balzamika s medem, 5 jednoduchým ingrediencí, ze kterých vznikne super salát. Panenku vždy připravuji metodou sous-vide, protože je důležité, aby nebyla vysušená. Pokud jste ale už ostřílená kuchařka nebo kuchař, zvládnete to i v troubě nebo na grilu. Co přesně metoda Sous-vide znamená, popisuji níže.
Polévky
Maso a steaky
Rybami a mořské plody
Bezmasé a vegetariánské
Těstoviny a pasta
Krémová risotta
Recepty na saláty
Dezerty a sladké pokrmy
Pečivo a chléb
Nápoje a drinky
Snídaně a snacky
Oblíbené suroviny: