Nic neprovoní kuchyň tak, jako právě upečený domácí chléb či francouzská bageta. Taky musíte zakrojit ještě do teplého kousku? Tak to si budeme rozumět. Kdo se propracuje k pečivu, bývá v kuchyni už ostřílený. Necítíte se tak? Nevadí. Nejedná se o nic těžkého. Stačí pár základních surovin – většinou mouka, voda, kvasnice a sůl. Pak už za vás pracuje čas. A trouba. Nejoblíbenější pečivo na našem foodblogu je rozhodně Ciabatta nebo Focaccia s rajčaty a bylinkami. Pro italskou kuchyni máme prostě slabost.
Ciabatta, neboli “čabata”. Jistě se s tímto pečivem setkal snad každý, křupavé na povrchu, měkké a vláčné uprostřed. Dalším typickým znakem jsou velké bubliny, které dělají toto pečivo nezaměnitelné. Zároveň se však jedná o poměrně náročné těsto na přípravu, pro začátečníky zabere tařka půl dne, výsledek ale stojí za to. Tento základní recept lze ještě […]
Polévky
Maso a steaky
Rybami a mořské plody
Bezmasé a vegetariánské
Těstoviny a pasta
Krémová risotta
Recepty na saláty
Dezerty a sladké pokrmy
Pečivo a chléb
Nápoje a drinky
Snídaně a snacky
Oblíbené suroviny: