Polévky
Maso a steaky
Rybami a mořské plody
Bezmasé a vegetariánské
Těstoviny a pasta
Krémová risotta
Recepty na saláty
Dezerty a sladké pokrmy
Pečivo a chléb
Nápoje a drinky
Snídaně a snacky
Oblíbené suroviny:
Nepečený mango Cheesecake
Nepečený Cheesecake mám rád pro rychlost přípravy, jednoduchost a především také proto, že jej můžu doplnit téměř jakýmkoliv ovocem či jinou chutí. Mango, které jsem v tomto receptu použil, rozhodně udělá z obyčejného Cheesecaku neobyčejný, ale použít se dají například také jahody, maliny, ostružiny či borůvky. Pokud si troufáte i na domácí karamel, celý recept to perfektně doplní.
Potřebujeme
Porce
- 200 g Bebe sušenky
- 170 g Máslo
- 800 g Sýra Philadelphia
- 180 g Krupicový cukr
- 300 g Smetana
- 10 ks Plátek želatiny
- 1 ks Vanilkový lusk
Na glazuru
- 300 ml Mangový džus
- 50 g Krupicový cukr
- 3 ks Plátek želatiny
Příprava mango cheesecaku
Začneme tím, že si rozdrtíme sušenky. To můžeme udělat pomocí pevného sáčku a válečku, s oblibou ale raději používám elektrický sekáček od ponorného mixéru.
Do sušenek nalijeme rozehřáté máslo, promícháme a vše nasypeme do dortové formy, ve které je na dně pečící papír. To proto, aby se máslové sušenky nepřilepily a Cheesecake šel jednoduše krájet.
Dno důkladně vyrovnáme, umačkáme a formu dáme do chladničky, aby máslo se sušenkami zatuhlo.
V dalším kroku namočíme želatinu do studené vody a necháme min. 10 minut nabobtnat, mezitím si rozdělíme smetanu na dvě části.
První část smetany vlijeme do rendlíku, přidáme cukr, podélně rozříznutý vanilkový lusk a vše zavaříme. Jakmile se smetana vaří, přidáme ještě nabotnalou želatinu a stáhneme ze sporáku.
Druhou část smetany zašleháme do sýra Philadelphia a jakmile druhá část trochu zchladne, zašleháme do sýru i jí.
Přidáme nakrájené mango na malé kostičky a vše nalijeme do formy na sušenky.
Necháme několik hodin vychladit než sýr zatuhne.
Glazura na cheesecake
Želatinu namočíme do studené vody.
V rendlíku svaříme džus s cukrem na polovinu a přidáme naboptnalou želatinu.
Stáhneme z ohně a necháme 10 minut vychladnout.
Nalijeme na studený Cheesecake a necháme v chladničce několik minut zcela zatuhnout.
Jak se vám recept líbí? Povedl se uvařit? Zaměnili jste nějakou surovinu? Pomozte komentářem nám i ostatním. Předem děkujeme.