Polévky
Maso a steaky
Rybami a mořské plody
Bezmasé a vegetariánské
Těstoviny a pasta
Krémová risotta
Recepty na saláty
Dezerty a sladké pokrmy
Pečivo a chléb
Nápoje a drinky
Snídaně a snacky
Oblíbené suroviny:
Eggnog
Eggnog je populární nápoj především ve Velké Británii, USA a Kanadě, který se podobá našemu vaječnému likéru. Většinou bývá spojován s obdobím vánočních svátků, připravit si jej však můžete kdykoliv. Historie Eggnogu sahá až do středověké Anglie, kde si tento nápoj oblíbili zejména bohatí lidé a panovníci. Do Severní Ameriky se dostal až v 18. století, kde se proslavil zejména díky míchání s místním alkoholem, tedy whiskey a bourbonem.
Potřebujeme
Porce
- 400 ml Plnotučné mléko
- 200 ml Smetana 28 až 33%
- 120 g Třtinový cukr
- 3.2 ks Žloutek
- 0.8 ks Vanilkový lusk
- Špetka skořice
- Špetka muškátového oříšku
Na alko verzi
- Whisky, bourbon nebo hnědý rum
Krusta na skleničku
- 40 g Bebe sušenky
- Skořice
- Pár kapek javorového sirupu
Jak připravit Eggnog
1.
Nejprve si připravíme krustu na skleničky – Bebe sušenky rozdrtíme a orestujeme na suché pánvi společně s 1/2 lžičkou skořice.
2.
Na Eggnog si v rendlíku zahřejeme mléko, smetanu, podélně rozříznutý vanilkový lusk a třtinový cukr. Necháme 10 minut odstát, aby vanilka mléko dostatečně provoněla.
3.
V míse vyšleháme žloutky, do kterých nalijeme trochu teplého mléka z rendlíku, promícháme a vše vlijeme zpět do rendlíku k mléku.
4.
Směs zavaříme a ihned stáhneme z plotny.
5.
Přecedíme a můžeme podávat s vyšlehanou šlehačkou a nastrouhanou čokoládou.
6.
Pro krustu na skleničce potřeme okraj javorovým sirupem nebo medem a namočíme v rozdrcených sušenkách.
Několik dalších tipů
- Eggnog lze doplnit oblíbeným alkoholem. Nejraději používám značkový tmavý rum nebo bourbon.
- Další skvělou variantou je Eggnog Latté. Pro přípravu postačí navíc espresso.
- Podávat lze nejen teplý, ale také studený.
- Skvělý je také jen s čerstvou šlehačkou z láhve.
- Mezi další suroviny, které Eggnog skvěle doplní patří také karamel nebo zmrzlina.
Jak se vám recept líbí? Povedl se uvařit? Zaměnili jste nějakou surovinu? Pomozte komentářem nám i ostatním. Předem děkujeme.