fbpx

Smažený kozí sýr, řepa, avokádo a pomeranč

Podobné saláty jako tento doslova miluji. Je lehký, plný chutí a neznám nikoho, kdo by jej odmítl. Hodí se na párty, hodí se do práce a hodí se také na rodinný oběd či večeři. Recept není vůbec složitý a komu nebude vyhovovat kozí sýr, může místo něho použít například mozzarellu, se kterou je salát také výborný. Salát lze případně ještě doplnit o rukolu a polníček, což dělám také často.

Na recept potřebujeme

  • 300 g kozího sýru
  • 2 lžíce smetany
  • mouku, vajíčko, strouhanku a olej na obalení
  • 3 červené řepy
  • 2 avokáda
  • 2 pomeranče
  • 5 až 7 lžic olivového oleje
  • 2 lžíce balsamica ( možné použít balzamico krém)
  • 1 lžičku medu
  • pár snítek čerstvého tymiánu
  • sůl a čerstvě mletý pepř
50 minut příprava
6 porcí

Příprava kuliček z kozího sýru

1. Čerstvý kozí sýr přendáme do mísy, osolíme, opepříme a lehce povolíme smetanou, aby se sýr lépe tvaroval. Se smetanou doopravdy opatrně, aby nevznikla tekutá směs, ze které by nešlo nic vytvarovat.

2. Vytvoříme kuličky, které přendáme například na fólií potažený talíř a dáme do mrazáku. Po zmrazení budou kuličky držet tvar a během smažení nebudou vytékat.

Minimálně dvakrát obalíme a smažíme.

Příprava salátu

1. Řepu omyjeme a položíme na čtverec alobalu o velikosti zhruba 30×30 cm. Zakapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, přidáme špetku cukru a snítku čerstvého tymiánu. Vše po jedné zabalíme.

2. Řepu pečeme na 180°C přibližně 40 až 50 minut, dokud zcela nezměkne. Mezitím připravíme avokádo a filátka z pomeranče.

3. Salát dochutíme rychlým dresingem, který připravíme z několika lžic olivového oleje, balzamika a medu. Naservírujeme na talíř, přidáme smažené kuličky a můžeme podávat.

 

 

Jak se vám recept líbí? Povedl se uvařit? Zaměnili jste nějakou surovinu? Pomozte komentářem nám i ostatním. Předem děkujeme.

Napište komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vložením komentáře souhlasíte se zpracováním osobních údajů. Váš e-mail nebude publikován.