Martina Lancingerova

Jsem milovnice zdravého jídla. V patnácti jsem se odstřihla od nezdravých stereotypů daných rodinnými zvyky ve stravování a celkovém životním stylu a vlastní snahou zhubla osvobozujících 15 kilo. Miluju rozmanitost jídla a neustále se snažím nacházet nové suroviny pro vlastní potěšení a pro inspiraci čtenářů blogu. Jsem zastánkyně názoru, že dobré a zdravé jídlo nepotřebuje víc, než pár kvalitních surovin a pár minut kreativní práce. 

Jak jsem se dostala k vaření

Kladný vztah k jídlu jsem měla odmala. Krom toho, že jsem ráda jedla, jsem ráda pomáhala mamce v kuchyni. Při rozhodování kam jít po základce na střední, se přičítaly body hotelovce právě za hodiny vaření a nauky o gastronomii. Přesně tam jsem se našla a propojila svůj zájem o vaření se zájmem o zkvalitnění životního stylu pomocí zdravého jídla. Vaření mě naplňovalo a nezbývalo, než si svoje postřehy a nápady někam zaznamenávat – tak vznikl blog.

Můj vůbec první recept na blogu

Tuším, že to byla tuňáková pomazánka. Když jsem blog zakládala v roce 2014, sloužil mi zkrátka jako uložiště receptů, které pro mě bude snadno dohledatelné. Nasypala jsem tam spoustu svých receptů naráz, a bohužel i bez nějakého zvláštního konceptu. Tenkrát byly „blogy“ v plenkách a chybělo mi zrcadlo, které by mi pomohlo sebekriticky zhodnotit kvalitu takového materiálu.

Jaké jídlo nejraději vařím?

Jídla se spoustou zeleniny, která jsou výživově bohatá, proto v nich často nechybí trochu masa, dobrého sýru, vejce a různé druhy obilovin a luštěnin. A ač to může znít fádně, ráda vařím i těstoviny. Ty prostě nikdy nezklamou!

Moje plány do budoucna

Bez blogu už si prozatím neumím svůj život představit, stejně tak bez zdravého jídla, proto v něm budu i dál pokračovat a doufám, že budu pokračovat i ve skvělých spolupracích, které mi blog umožňuje. Po čem toužím, ale prozatím ne v úplně blízké budoucnosti, je malinké bistro nebo kavárna.

Můj volný čas

Psaní, vaření, focení… Když nevařím, píšu – jak na blog, tak články do magazínu. Když nepíšu, vymýšlím recepty, realizuju je, anebo zkrátka vařím pro sebe, pro přítele anebo tak pro radost. Když nepíšu a nevařím, hrabu se ve fotkách a edituju. A mimo to? Trávím ráda čas ve společnosti skvělých lidí, kteří mě dokážou příjemně rozptýlit. Relaxuji při procházkách v lese, na józe, na tanečních lekcích anebo při svižném workoutu.

Moje zájmy

Jídlo, alternativní medicína…jde to ruku v ruce. Jídlo je lék a může být i jed.

Moje motto

Kdo chce, hledá způsoby, kdo nechce, hledá důvody.

Jak začínám den?

Po ranní hygošce vždycky zasednu k dobré snídani, kterou si v klidu vychutnám. Bez té do práce neodejdu. Nejčastěji je to obilná kaše nebo míchaná vajíčka.

Moje oblíbená restaurace

Jakákoliv, kde kuchaři zachází se surovinami s úctou a jsou si vědomi toho, že jen oni jim mohou vdechnout přidanou hodnotu.