Cizrnové curry se zeleninou

Kořeněná cizrna se zeleninou je výborné vydatné jídlo nejen do pochmurných dní. Pokud máte cizrnu rádi, určitě ji vyzkoušejte.

Jako přílohu volím nejčastěji rýži. Umím si ale skvěle představit také indické placky. Zeleninu můžeme obměňovat podle sezóny.

Potřebujeme

Ve větším kastrolu na oleji osmahneme cibulku.

Jakmile zesklovatí přidáme koření, zázvor a prolisovaný česnek. Necháme vše 2 minuty rozvonět.

Do kastrolu přidáme i nakrájený pórek, mrkev a cuketu. Také chvilku orestujeme.

V dalším kroku přidáme rajčata z plechovky. Konzery vypláchneme trochou vody, kterou dáme také do hrnce. Povaříme do změknutí zeleniny, asi 25 minut.

Nakonec přidáme cizrnu, citron, osolíme dle chuti a zjemníme smetanou.

Necháme minutku prohřát a můžeme podávat ozdobené koriandrem.

Autor:

Kdo chce hýbat světem, musí pohnout nejdříve sám sebou.