Recepty z listového těsta - Denis Henry https://blog.denishenry.cz/tag/recepty-z-listoveho-testa/ Zkuste skvělé a osvědčené recepty Thu, 27 Jul 2023 08:37:51 +0000 cs hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.6 https://blog.denishenry.cz/wp-content/uploads/2017/08/favicona-125x125.jpg Recepty z listového těsta - Denis Henry https://blog.denishenry.cz/tag/recepty-z-listoveho-testa/ 32 32 Francouzské Mille Feuille https://blog.denishenry.cz/francouzske-mille-feuille/ https://blog.denishenry.cz/francouzske-mille-feuille/#respond Sat, 05 Nov 2016 19:20:25 +0000 http://blog.denishenry.cz/?p=834 Mille-feuilles [mil foaje] v překladu znamená tisíc lístků. Jak už sám název napovídá, jedná se o francouzský dezert, který je připraven ze tří vrstev listového těsta a dvou vrstev krému Patisserie. Původ tohoto dezertu není znám, ale první písemná zmínka se objevila už v roce v 16. století v kuchařské knize Françoisa Pierre La Varenne. […]

The post Francouzské Mille Feuille appeared first on Denis Henry.

]]> Mille-feuilles [mil foaje] v překladu znamená tisíc lístků. Jak už sám název napovídá, jedná se o francouzský dezert, který je připraven ze tří vrstev listového těsta a dvou vrstev krému Patisserie. Původ tohoto dezertu není znám, ale první písemná zmínka se objevila už v roce v 16. století v kuchařské knize Françoisa Pierre La Varenne. Samotný dezert nejvíce proslavil Marie-Antoine Carême coby kuchař vyšší francouzské šlechty.

Krém je často nahrazován například šlehačkou či jinými ochucenými krémy, základ receptu je vždy stejný, a to několik plátků listového těsta. Obdobná česká verze tohoto receptu je pravděpodobně známá jako žloutkové řezy.

The post Francouzské Mille Feuille appeared first on Denis Henry.

]]> https://blog.denishenry.cz/francouzske-mille-feuille/feed/ 0