Původní recept obsahoval listy římského salátu, krutony, parmazán, worcesterovou omáčku, olivový olej a částečně uvařené žloutky. Později byl ale upraven a žloutky nahradil dresink, který se začal roku 1948 celosvětově prodávat také pod značkou Cardini.  O vzniku tohoto salátu existuje ovšem i několik dalších verzí.

V českých restauracích se bohužel často setkáváme i s variantami, ve kterých jsou rajčata nebo ledový salát, z čehož by si jistě Caesare Cardini trhal vlasy na hlavě. Tato varianta, která obsahuje kousky grilovaného kuřecího masa se slaninou, se často nazývá také jako Caesar au poulet a je oblíbená zejména v USA a Francii.

The post Original Caesar salát s kuřetem appeared first on Denis Henry.